LES FROMAGES D'EXCELLENCE EN LIGNE


Appelez-nous 02 35 12 40 79


  • L'Echourgnac
  • L'Echourgnac

300g
Choix non disponible

> <


19.3

L'Echourgnac

Un délice à l'alcool de noix.

L'Abbaye Notre-dame de Bonne Espérance d'Echourgnac affine depuis de nombreuses années en cave naturelle, un fromage original et surprenant, l'Echourgnac.

La succulence de sa fine croûte brune à l'aspect toilé, libère déjà les saveurs de l'alcool de noix. La pâte fondante (au doux lait pasteurisé de vache) de belle tenue, aux reflets crèmes, prolonge cette suave expérience.

L'Echourgnac est affiné directement par les moines, qui selon les préceptes de Saint Benoit,  vivent du travail et de la prière.

Notre affinage :


2 mois

Profil et caractère :

Lait pasteurisé de vache
Intensité
1 2 3

Pâte pressée non cuite

Conseil dégustation :

Une découpe en fine tranche décuple son magnifique parfum de noix.

Région : Midi-Pyrénées
Le valençay Rouge
Baguette nature ou aux graines


box-fromages.jpg

Nous vous conseillons également :

La Tomme Corsoise

Les parfums exquis du maquis

Rien n'est comparable à cette délicieuse Tomme de Corse au lait cru de brebis. Une tomme fermière pleine de caractère, elle exprime à merveille tous les parfums du maquis, terre de prédilection pour le pâturage des brebis corses. Sa pâte est dure avec un aspect granuleux, pressée et cuite, elle est ensuite affinée pendant 6 semaines minimum afin de développer toutes ses saveurs.

La Tomme Corsoise
La Tomme du Berry à la truffe

La finesse et l'élégance du goût

La rondeur de la croûte si caractéristique de la Tomme du Berry renferme des saveurs délicieusement subtiles avec une alliance toute en équilibre de la truffe et de sa belle pâte blanche au lait cru de vache. Les saveurs sont subtiles, la pâte est souple et tendre, fondante en bouche. Ce fromage est un délice à l'apéritif, coupé en petits dés, il apporte une touche de fantaisie culinaire et vient éveiller les papilles, car le fromage ne se réserve pas seulement entre le plat et le dessert. Les parfums de la tomme du berry à la truffe, séduisent, enivrent et vous invitent à partager une excellente flûte de Champagne. 

La Tomme du Berry à la truffe
Miel de Mûrier

Délicieuses notes de mûres

Le miel de mûrier de France Hédène, originaire de Bretagne, est un miel rare et crémeux. Ce sont « les mûres » réputées de la ronce qui sont à l’origine de ce miel délicat. Il est roux, aromatique et avec une longue persistance en bouche, c’est un miel apprécié des puristes. Le miel de mûrier de France Hédène possède une texture crémeuse et fondante, également appelé miel de ronce, il possède une subtile saveur de fruits rouges . Les notes chaudes et gourmandes lui confère une belle persistance en bouche. Récolté en France, au sud d’Epernay, le miel de mûrier Hédène est un miel rarissime, symbole d’une nature qui a su rester sauvage. Un miel audacieux qui se dégusterai sans modération !

Miel de Mûrier