Ingrédients

  • 150 g de Roquefort AOC
  • 2 poires bien fermes (conférence)
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 verre d'eau
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème fraiche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

 

Préparation

Commencez par la pâte (mélangez la farine et le beurre puis ajoutez l'eau), laissez reposer 40 mn puis étalez la pâte dans un moule.

Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème fraîche puis salez et poivrez.

Disposez sur la pâte, le roquefort et les poires en fine tranche et versez la préparation par dessus.

25 minutes de cuisson à 200° sont nécessaires.

 

Merci la Crèmerie Royale !