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  • L'Ugolin au Garlaban
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200g
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L'Ugolin au Garlaban

Une ode fromagère au pays de Marcel Pagnol !

L ‘Ugolin au Garlaban est une création exclusive de notre fromager affineur Gilles Cénéri. Garni d’herbes de Provence très parfumées : Sarriette, thym, Romarin, ce doux fromage de chèvre au lait pasteurisé est relevé par un affinage au Marc de Garlaban : une eau de vie à base de Marc de raisin veillie en fut de chêne. L’Ugolin au Garlaban est une invitation à parcourir les paysages du Massif du Garlaban, avec ses collines escarpées, sa garrigue baignée de soleil, ses parfums merveilleux… une source d’inspiration inépuisable pour Marcel Pagnol, qui a trouvé dans ce terroir, le terrain d’expression de ses plus belles œuvres. Déguster cette belle spécialité fromagère, c’est comme emprunter le chemin du bonheur, réveiller des souvenirs de vacances, vivre pleinement la douceur parfumée de la Provence. Un nouveau fromage à découvrir dès maintenant !

Notre affinage :


Frais

Profil et caractère :

Lait pasteurisé de chèvre
Intensité
1 2 3

Pâte Fraîche

Conseil dégustation :

L'Ugolin se conserve parfaitement à 4°C. Privilégiez une mise à température ambiante une heure avant sa dégustation.

Région : Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Rosé Minuty
Pain de campagne


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Le Lou Pèbre

Une spécialité provençale douce et parfumée au lait cru fermier

Le Lou Pèbre possède les parfums frais et légers d'un fromage fermier au lait cru de chèvre, réhaussés par les saveurs de plantes aromatiques de Provence. Doux et fondant, il s'apprécie en encas à l'heure de l'apéritif sur des tranches de pain de campagne.

Le Lou Pèbre
L'Echourgnac

Un délice à l'alcool de noix.

L'Abbaye Notre-dame de Bonne Espérance d'Echourgnac affine depuis de nombreuses années en cave naturelle, un fromage original et surprenant, l'Echourgnac.

La succulence de sa fine croûte brune à l'aspect toilé, libère déjà les saveurs de l'alcool de noix. La pâte fondante (au doux lait pasteurisé de vache) de belle tenue, aux reflets crèmes, prolonge cette suave expérience.

L'Echourgnac est affiné directement par les moines, qui selon les préceptes de Saint Benoit,  vivent du travail et de la prière.

L'Echourgnac
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Un chèvre frais aux parfums de garrigue

Très aromatique, la Bûchette de Banon au lait cru est imprégnée du parfum des plantes que les chèvres paissent dans la garrigue provençale. La Bûchette de Banon est également décorée d'un brin de sarriette, une plante utilisée depuis la nuit des temps pour ses vertus médicinales et son pouvoir gustatif. La sarriette, avec son goût prononcé, procure davantage de caractère à ce fromage frais et onctueux. C'est le fromage emblématique de la Provence, doux et parfumé. 

La Bûchette de Banon