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  • Le Cœur de Neufchâtel
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200g
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8.6

Le Cœur de Neufchâtel

Si un fromage fermier devenait une déclaration d'amour...

Né au cœur du Pays de Bray, le Neufchâtel est un fromage fermier fabriqué à partir du lait cru de nos belles vaches normandes, réputé pour être particulièrement crémeux. Souvent moulé en forme de cœur, une légende affirme que les jeunes filles l'offraient symboliquement à leur soldat bien-aimé pendant la guerre de Cent-Ans.

Sous sa croûte fleurie se dévoile un cœur délicieusement onctueux, un véritable trésor de notre terroir.

Notre affinage :


2 semaines

Profil et caractère :

Lait cru de vache
Intensité
1 2 3

Pâte molle à croûte fleurie

Conseil dégustation :

Nous vous conseillons de le placer au frais entre 4 et 8°C pour sa conservation. Nous vous recommandons ensuite de le mettre à température ambiante 30 minutes avant la dégustation.

Région : Normandie
Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Baguette nature ou aux graines


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