Alors, pourquoi sommes-nous accros au fromage ?

Une étude scientifique récente réalisée par l'Université du Michigan aux Etats-Unis démontre le lien entre certains aliments et l'addiction. Figurez-vous que le Morbier, comme tous les fromages, ferait partie de ces aliments qui nous rendent accros ... Pas si étonnant, il est vrai que résister à un plateau de fromages de la Crèmerie Royale, c'est quasi mission impossible.

 

Un Comté affiné et ça plane pour moi !

Au-delà des saveurs et du bonheur de déguster nos fromages, l'addiction viendrait d’une protéine présente dans les produits laitiers : la caséine. Or, le fromage contient énormément de caséine. Sous l'effet de la digestion, elle se transforme en casomorphine, une substance qui stimule le cerveau comme le font certains opiacés. Vous savez maintenant pourquoi vous ne pouvez plus vous passer de fromage ! Alors, laissez-vous tenter par une dose de Neufchâtel non coupé !