Des restaurants de plus en plus présents

Selon le guide Michelin, pas moins de 207 restaurants sont recensés dans la France entière. Mais attention, les restaurants à fromage ne sont pas simplement signes de raclette ou fondue ! Le fromage peut se décliner dans tous les plats et à toutes les sauces, pour satisfaire tout le monde. Ainsi, de l’entrée au dessert, vous pourrez déguster de super repas à base de fromages.

Le fromage permet de laisser libre cours à son imagination. Certains ne se privent pas et n’hésitent pas à créer des établissements assez originaux.

 

Ils sortent des sentiers battus …

Le restaurant « Aux 2 Vaches » à Paris propose deux salles : une dédiée à la restauration rapide (sandwichs, plats chauds, yaourts glacés…) et l’autre aménagée façon bar à fromage, où l’on peut acheter des fromages à la coupe. Ce nom, « 2 vaches », vous rappelle certainement les yaourts éponymes, et bien c’est normal, puisque ce sont eux qui ont ouvert ce restaurant. Pour vous donnez l’eau à la bouche, rendez-vous sur leur site internet.

Il y a également « Le Carré des Saveurs » situé à Barjac, qui propose des repas autour du fromage avec des associations assez atypiques comme leur « Mousseline de fromage de chèvre, tapenade, tomates séchées et croustillant d'oignons doux des Cévennes ». Si ce plat vous tente et que vous souhaitez en découvrir plus, vous trouverez de quoi vous mettre en appétit sur leur site internet.

On peut retrouver « l’Auberge de Bardigues » dans le Tarn-et-Garonne, au cœur du village de Bardigues. Cette auberge propose des plats à base de fromage et met en avant les produits locaux de saison, à des prix abordables afin d’être gourmand tout en restant raisonnable. Rendez-vous sur leur site internet pour découvrir leur cuisine mais également la région et ses activités.

 

Ne soyez pas déçus si vous n’habitez pas à proximité de ces restaurants, vous pouvez être sûr qu’un restaurant à fromage se situe proche de chez vous, même s’il n’est pas aussi original que ceux que nous venons de citer. Le fromage est de plus en plus dans nos assiettes, et cela ravit nos papilles qui ne demandent qu’à le goûter !

La Crèmerie Royale raffole de ces restaurants typiques et plus particulièrement lorsqu’ils arrivent à faire de ce produit banal un repas d’exception.