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L'Ugolin au Garlaban

Une ode fromagère au pays de Marcel Pagnol !

L ‘Ugolin au Garlaban est une création exclusive de notre fromager affineur Gilles Cénéri. Garni d’herbes de Provence très parfumées : Sarriette, thym, Romarin, ce doux fromage de chèvre au lait pasteurisé est relevé par un affinage au Marc de Garlaban : une eau de vie à base de Marc de raisin veillie en fut de chêne. L’Ugolin au Garlaban est une invitation à parcourir les paysages du Massif du Garlaban, avec ses collines escarpées, sa garrigue baignée de soleil, ses parfums merveilleux… une source d’inspiration inépuisable pour Marcel Pagnol, qui a trouvé dans ce terroir, le terrain d’expression de ses plus belles œuvres. Déguster cette belle spécialité fromagère, c’est comme emprunter le chemin du bonheur, réveiller des souvenirs de vacances, vivre pleinement la douceur parfumée de la Provence. Un nouveau fromage à découvrir dès maintenant !

L'Ugolin au Garlaban
9.50 €
200g

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Le Banon Feuille AOC

Les merveilleuses saveurs de la Provence

Le Banon Feuille est une spécialité provençale, célèbre pour sa robe de feuilles de châtaignier, laquelle renferme une multitude de parfums et d’arômes. Les feuilles sont d’abord imbibées d’eau de vie puis viennent envelopper le fromage de chèvre par des fils de raphia naturel permettant de garder le fromage bien scellé. À l’époque, les fermiers utilisaient cette technique pour conserver les excès de production et les garder frais et moelleux.

À nu, sa couleur crème et son goût d’une authentique richesse nous démontrent que ce fromage au lait cru, loin d’être aussi pudique et discret qu’il en a l’air, dévoile un sacré caractère sous ses feuilles brunes.

Le Banon Feuille AOC
7.50 €
100g

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