Plaisir Fermier
Le Plaisir Fermier également nommé la Tomme reblochonée, est un fromage originaire de la région Haute Savoie au lait cru de vache.
Bichonné et affiné durant 40 jours par un maître affineur, ce travail donne naissance à un fromage à pâte pressée non cuite très parfumé.
Le Plaisir Fermier dévoile une particularité surprenante lors de sa dégustation. En effet, son goût typique se situe à mi-chemin entre le morbier et le fromage de Raclette !
Ferme et fondant en bouche, des arômes lactiques et boisés émanent de ce délicieux fromage.
Notre affinage :
5 semaines
Profil et caractère :
Lait cru de vache
Pâte pressée non cuite
Intensité
1
2
3
Pâte pressée non cuite
Conseil dégustation :
Pour les accords de vin, il est recommandé de le déguster avec un vin blanc de Savoie tel que la Roussette, accompagné d’un pain de campagne.
Région : Rhône-Alpes
vin blanc de Savoie
Pain de campagne
