Le nouveau rendez-vous des fashion gourmands grâce à Mounia et ses filles à fromages

C’est au 15 rue Boissy d’Anglais à Paris dans le 8ème que le chef Yannick Alléno a accueilli la première édition de la « Fromage Fashion Week » en septembre 2015. Cet événement, entre la Fête de la Gastronomie et la Fashion Week, fait parfaitement le lien entre les deux. Au programme, un défilé avec les ambassadrices des fromages, membres de « Mounia et ses filles à fromages » et habillées par les nouveaux créateurs. S’en est suivi un brunch, un show des danseuses du Crazy Horse et, pour clôturer cette journée en beauté, un repas élaboré par le chef Yannick Alléno, un véritable passionné des produits fromagers. Toute cette journée sur le thème du fromage et de la mode était gratuite mais sous inscription (hormis le repas du soir).

Pour plus d’informations, rendez-vous sur leur site internet.

 

Pour être à la mode fromagère

Et oui, même le fromage change en fonction des saisons, comme pour la mode où l’on a les collections printemps/été et automne/hiver. En effet, les fromages ne se consomment pas de la même façon toute l’année. En cette période, ce sont les bries qui ont le vent en poupe, ces fromages de la région d’Île-de-France sont prisés par les plus grandes tables parisiennes, comme celles du chef triplement étoilé Yannick Alléno, qui prône le locavorisme et aime mettre le brie à l’honneur dans sa cuisine.

Dans un souci de retrouver le goût des aliments et de privilégier la fabrication « made in France », les fromages AOP, IGP et AOC sont très prisés. Les français en ont assez de ne pas savoir ce qu’ils mangent et veulent privilégier les producteurs français ainsi que la qualité. En plus d’être un joyau du patrimoine français, qui le récompense grâce à ces appellations, on peut constater que même le fromage possède ses propres modes et pas uniquement de consommation.

 

Amateurs de fromage et d’événements culinaires originaux, rendez-vous à Paris, en septembre 2016, pour la 2ème édition de la « Fromage Fashion Week » !